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病从口入 癌症“嫌贫爱富”

http://www.512fit.com   2010-11-1 8:59:43      进入论坛

  一说到癌症,人们就会谈癌色变。癌症发病率不断攀升,是威胁生命的头号杀手,不少人认为得了癌症就意味着死亡,所以都会惧怕癌症。但是你可知道癌症的发生,40%~50%归因于吃。

  10月24日,四川科技馆国际学术报告厅座无虚席。来自上海中医药大学的副教授、医学博士孙丽红带来了《生了癌,管好你的嘴》的专题讲座。活动现场“饮食与癌症相关一览表”被分抢一空。在场的大多数人都是癌症患者,有40岁的中年患者,也有70、80岁的老年患者,每个人都想在抗癌中寻找到最科学便捷的抗癌饮食。

  病从口入癌症“嫌贫爱富”

  孙丽红博士首先从“癌”字分析:它是三个口组成的,癌跟吃有很大关联。少吃一口,就能多活一天,这是对癌症康复期病人的忠告。同时也警醒人们,癌症在很大程度上与饮食习惯和饮食多少有关。以前生活困难时期,很少听说癌症这个辞藻,如今生活富裕之后,癌症的死亡率已超过心脑血管疾病跃居第一。这是什么原因呢?

  孙博士说,生活越好,癌症就越高发,癌症“嫌贫爱富”。现在人们喜欢高热量、高脂肪食品,摄入肉食品较多,营养过剩、不均衡,像肠癌、乳腺癌、胰腺癌等都是吃出来的“富癌”。她举例说:“特别是沿海地区,保健品盛行,生活好了就更爱惜自己的身体,无论是否身体需要都保健养生,特别是爱美的女性,为了延缓衰老滥用雌激素,早上一支蜂王浆,中午一片维生素E,晚上再喝一杯牛奶,这样补的后果是患上乳腺癌。”

  蔬菜水果身边的防癌卫士

  粗粮被誉为癌症的“清道夫”,能有效预防大肠癌的发生,而水果蔬菜则被誉为“防癌卫士”。孙博士表示:蔬菜和水果越来越被证明是多种癌症的保护因素,包括消化道癌(口腔、食道、胃、结肠、直肠)、呼吸系统癌(咽、喉、肺)以及与内分泌有关的癌(乳腺、胰腺)。蔬菜和水果的摄入量越高,则发生癌症(胃、肺)等的危险度越小。但每个人要认清适合自己的水果,大部分水果偏凉,不适合体寒的人群,这部分人可以多吃蔬菜。

  研究结果一致显示:非淀粉性

  蔬菜可以预防口腔癌、咽喉癌、食道癌和胃癌。蔬菜中,尤其绿叶和黄叶蔬菜,可以预防胃癌。大蒜可以预防直肠癌。多吃一些含维生素C和β胡萝卜素较多的蔬菜,如橘子、芒果、柿子、南瓜、番茄、胡萝卜等,是不错的防癌食物。

  除少数癌症鸡肉都是可以吃的

  很多癌症康复病人,都拒绝鸡汤或者鸡肉,选择鸭汤或者鸭肉进补。这是为什么呢?孙博士说,鸡与鸭在营养上的价值不分上下,只是对于癌症病人而言,鸡能不能吃这个是有讲究的。其实除了少数癌,我们调查结果和鸡有点关系以外,总体上,对肿瘤患者来说,鸡是可以适当吃的。中国人有个误区,认为鸡会发。但澳大利亚的科研材料、中国医学院的材料,也包括美国癌症研究的材料,都认为鸡是好东西。鸡本身是好东西,不过要请大家注意除了肝癌,除了少数癌以外,鸡都是可以吃的。

  针对四川人而言,尽量少吃泡菜和腌制食品,长期食用含有亚硝酸盐的这类食品,易高发食道癌和胃癌,特别提醒青年朋友,少吃烧烤,中老年朋友少吃霉变的食物,这些食物会导致消化系统脏器的病变。

  |听众心得|

  我以前的饮食习惯为乳腺癌打了埋伏

  孙丽红博士的讲座得到了广大患者的认可,掌声不断。来自成都77岁的钱婆婆告诉记者:“孙博士讲得很有道理,话题也很新颖,三年前我查出患有乳腺癌,切除后现在恢复得较好,听了此讲座发现以前的饮食习惯和疾病有冲突,患癌前很喜欢喝牛奶,补充维生素E,通过此讲座受益匪浅,应调整目前的饮食结构,多喝豆浆有利于女性的健康和康复。同时也很期待她的老师上海中医药大学何裕民教授11月14日肿瘤患者的综合康复策略和心理讲座。”

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